ヤズ（ワラサ）のトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れて、芯を取って薄切りにニンニクを入れて弱火で香りを移す。一口大、厚さ１ｃｍに切ったヤズを炒める。

2. 2

   ヤズがこんがりやきめがついたらトマトソースを加えて、煮込む。これは３のぱすたをゆでる作業と同時進行で。

3. 3

   １リットルのお湯に塩を入れて沸騰させスパゲティを入れてゆでる。表示の茹で時間より２分早く上げて２に移す。茹で汁少々を加える。

4. 4

   水分がある程度飛んだらさらに盛る。さらに盛るまでを、表示の茹で時間内に収めること。