グラノラをトッピングに☆揚げ魚と春菊のサラダレシピ・作り方

Name: グラノラをトッピングに☆揚げ魚と春菊のサラダ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 白身魚（鱈・鯛など） 2切れ; 春菊 1/2わ; レタス 1/2個; グラノラ 大さじ3; 塩 少々; こしょう 少々; 小麦粉 大さじ１; 揚げ油 適量; ●ドレッシング; 塩 ひとつまみ; レモン汁 大さじ1と1/2 ＊酢でもOK; ウスターソース 小さじ1; オリーブオイル 大さじ3

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野菜はパリッ！魚はフワッ！グラノラはカリカリ！と、食感が楽しいお惣菜サラダです♪
食物繊維が豊富なグラノラをお料理に使うのも新鮮！！

材料（４人分）

白身魚（鱈・鯛など）: 2切れ

春菊: 1/2わ

レタス: 1/2個

グラノラ: 大さじ3

塩: 少々

こしょう: 少々

小麦粉: 大さじ１

揚げ油: 適量

●ドレッシング

塩: ひとつまみ

レモン汁: 大さじ1と1/2 ＊酢でもOK

ウスターソース: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ3

作り方

1

白身魚（鱈・鯛など）は一口大に切って塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして油で揚げる。
2

春菊は太い茎を除いて（ゆでて他の料理に使って下さい）摘み取り、レタスは食べやすい大きさにちぎって水につけてパリッとさせる。
3

●印の材料を上から順番にまぜてドレッシングを作る。
4

１と水気を切った２とドレッシングを混ぜて上からグラノラをかける。
5

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
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6

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
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7

※揚げ油には、ポルトガルのCARM EXVオリーブオイルクラシコ2000ml がおすすめです。
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