黒豆の鉄煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水と砂糖と醤油と鉄玉子を鍋に入れて煮ます。

2. 2

   沸騰してきたら黒豆を入れて火を止め、５時間ほどおいておきます。

3. 3

   ５時間後に弱火で再び煮て、とちゅう水が少なくなってきたら、豆がかぶるぐらい水をたしながら煮ていきます。

4. 4

   豆がやわらかくなったら鉄玉子を取り出し、できあがりです。