梅酒の梅の甘露煮（圧力なべ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅酒で使った梅を爪楊枝で１０か所くらい穴をあけます（つつく感じで）

2. 2

   圧力なべに梅を入れてひたひたよりやや少なめになるように水を入れます

3. 3

   ザラメを梅の分量の約２０％をぱらぱらと振りかけるようにして加えます

4. 4

   圧力なべを火にかけ、シューシューとなってから５分加熱します

5. 5

   圧力が下がり、安全に取り出せるようになったら蓋をあけ、少し冷まして甘みをみます。好みで砂糖を加えてもいいです。

6. 6

   清潔なタッパに入れ替えて、冷蔵庫で保存します