ラム酒漬けドライフルーツのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは電子レンジにかけて柔らかくしておく。（目安600W1分強）

2. 2

   ボウルに、バターとオリーブオイルを入れ、そこに砂糖を入れて、よく練る。

3. 3

   よく溶いた卵を少しずつ入れて、混ぜる。

4. 4

   小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるって入れる。

5. 5

   ラム酒とドライフルーツを入れて、ゴムベラで生地に艶が出るまで、切るように混ぜる。

6. 6

   パウンドケーキの型に、油（バターかオリーブオイルを塗っておく）
   型の半分くらいの深さまで、生地を入れる。
   オーブン170度20分で焼く。

7. 7

   パウンドケーキの型ですが、早く焼けるように、私は、5×10センチのサイズ3つに分けて焼いています。
   通常の大きな方の場合、焼き時間が30から40分かかると思うので調整して下さい。