圧力鍋活用☆　栗の皮を簡単にむく方法！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗の頭かお尻に十字の切り込みを入れる。切り込みは小さな栗なら１センチ、大きな栗が２センチが目安。浅すぎるとゆでた時に外側の殻しか向けず渋皮が剥けないので、しっかり切り込みを入れる

2. 2

   圧力鍋に栗を入れて、かぶるくらいの水を入れる。

3. 3

   圧力鍋を低圧（野菜加圧）にして、強火にかける。圧力がかかったら、低圧で６分

4. 4

   ６分経ったら、圧力鍋を水に当てて、急速冷却。

5. 5

   ざるにあげて、皮を剥く。ナイフを使った皮をめくると楽に剥ける