エビとマカロニのミネストローネスープ レシピ・作り方
材料（５人分）
- エビ
- ５個
- にんじん
- １本
- じゃがいも
- ２個
- 玉ねぎ
- １個
- キャベツ
- ２枚
- トマトピューレ
- １８０cc
- ベーリーフ
- ２枚
- 白ワイン
- ５０cc
- マカロニの煮たもの
- １カップ
- 塩
- 小さじ１
- 水
- １リットル
作り方
-
- 1
- 野菜はすべてさいの目に切っておきます。
エビは背ワタをとって殻を剥きます。
-
- 2
- 鍋に水を入れて、野菜すべてとワイン、ベーリーフを入れて材料が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
- 柔らかくなったら、エビとトマトピューレとゆでたマカロニ、塩を入れて、ひと煮立ちさせます。
-
- 4
- エビに火が通ったら出来上がりです。
きっかけ
エビを使ったミネストローネスープが食べたくて作りました。
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