ししゃもの揚げ焼き＆ズッキーニ☆ピーマン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは１.５センチの輪切り、ピーマンは綿をとって縦に半分また半分と４～６等分に切る。
   
   ししゃもは片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を大さじ２入れて弱めの中火にかける。
   ズッキーニを入れて、両面じっくり焼く。油を吸うのでひっくり返したときに油を大さじ1足す。
   塩を表面に少々振って、皿に盛る。

3. 3

   ピーマンは表面から焼く。皮がしわしわになったら返して少し焼き、塩を少々振って皿に盛る。

4. 4

   油を大さじ1足して、ししゃもを中火で焼く。
   ぱちぱちいってきたらひっくり返し、油が足りなければ少々入れて焼く。こんがり焼けたら皿に盛る。油はねに気をつけて。