魚の表面に若干の焦げ目がつくほどに火を通してから別の容器に移します。フライパンには魚の味が残ってますから洗わないで、そのままトマトソースに火を通します。
チビ魚はフライかスープにするのが普通です。パスタ好きの息子のためにともかくパスタが食べられるようにソースにしました。
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