皮をむいてレモンの塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンを洗い、皮をむきます。
   
   キッチンペーパーなどで水気をふきとります。

2. 2

   レモンのまわりに、厚さ2、3ミリ程度、おにぎりをにぎるようにして塩をつけ、瓶などの保存容器に入れます。余った塩は上からかけます。

3. 3

   冷蔵庫で保存して2ヶ月ほどまてばできあがり。
   
   汁は調味料として使用。スライスしたアボカドやスモークサーモンにかけて食べます。
   
   実の方は細かく切ってサラダに入れたりします。