洋ナシのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地を作る。
   薄力粉、砂糖、塩、アーモンドプードルをボールにいれて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

2. 2

   サラダ油をまわし入れ、ヘラで混ぜる。その後手ですりすりしながら粉と油を合わせていく。

3. 3

   ぎゅっとひとまとめにする。あまりにぽろぽろするようなら、牛乳や豆乳を小さじ１足してみる。

4. 4

   型に手早く広げる。結構適当でOK.広がったらフォークでまんべんなくブツブツと穴をあける。

5. 5

   180度余熱のオーブンで20分ほど焼いて冷ましておく。

6. 6

   焼いている間にアーモンドクリーム作り。バターを室温に戻す。（余熱しているオーブンに乗せておいてもOK.その際液状化しないよう注意！）

7. 7

   柔らかくなったﾊﾞﾀｰを泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

8. 8

   砂糖を３回に分けて、くわえる。よく混ぜる。

9. 9

   卵を３回に分けてくわえる。よく混ぜる。

10. 10

    アーモンドプードルをふるいながら入れて、よく混ぜる。アーモンドクリームのできあがり。

11. 11

    焼けてさましておいたタルトにアーモンドクリームを乗せ、その上に8等分にした洋ナシをのせて、170度のオーブンで１５分焼いてできあがり。