さつまいものココナッツミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは厚さ1cmくらいのいちょう切りにして水（分量外）にさらす。

2. 2

   鍋に油を熱し、薄切りにしたタマネギと一口大に切ったソーセージを炒める。

3. 3

   タマネギがしんなりしたら（焦げないように注意！）、ココナッツミルク、水、さつまいも、コンソメ、クミンを加えて弱火で煮る。

4. 4

   さつまいもが柔らかくなったら、塩で味を調え、パセリを散らして完成！