白身魚のハーブソルト・ソテー レシピ・作り方

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シンプルなお料理には、新鮮なハーブソルトを!

材料(4人分)

白身魚(鯛やすずきなど)
4切れ
ハーブソルト
少々
プレミアムシーソルト
少々
こしょう
少々
CARMプレミアムオリーブオイル
大さじ2
添え野菜
適量

作り方

  1. 1
    白身魚に軽く塩、こしょうする。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、魚を入れて皮がカリカリになるまで焼く。
  3. 3
    裏返してハーブソルトを少々ふりかけて火が通るまで焼く。お皿に盛り付けて野菜を添える。

おいしくなるコツ

ハーブソルトは手作りできます。 プレミアムシーソルトとフレッシュハーブ(ローズマリー、ミント、セージなど)の葉を細かく切ったもの、にんにくのみじん切り、ローリエを細かくちぎったものを混ぜる。

きっかけ

新鮮なハーブを魚に一振り加えるだけで、普通の料理がおしゃれな味に変身します。

公開日:2012/11/06

関連情報

カテゴリ
関連キーワード
白身魚 ハーブソルト オリーブオイル
料理名
白身魚のソテー

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