ホウレン草とカリフラワーのミルク雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは切って洗い、耐熱容器に少し水を入れてレンジで２、３分加熱。水は捨てません。ホウレン草は洗って塩茹でし、ざく切りにします。ハムは半分にして１ｃｍ幅に切ります。

2. 2

   鍋にご飯とかぶるくらいの水を入れて中火でひとふきさせ、ごはんがふっくらしてきたらカリフラワーを煮汁ごと入れます。カリフラワーが柔らかくなったらホウレン草・ハム・コンソメを入れます。

3. 3

   煮汁が少なくなってきたら牛乳を入れて弱火にします。沸騰させないように注意！

4. 4

   煮汁が少なくなってきたら牛乳を入れて弱火にします。沸騰させないように注意！塩コショウで味を調えたら完成！お好みでバターやチーズを入れる（最後に加えて余熱で溶かす）とコクが出ます。