秋野菜入り焼きそば　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、人参は短冊切り、しめじは石づきを切り、茄子は輪切り、青じそはみじん切りにしておく。

2. 2

   鍋に油を入れて熱し、茄子を炒めソースで味付けをしておく。麺は電子レンジで２分加熱しておく。

3. 3

   鍋に油を入れて熱し、固い順（人参→キャベツ→しめじ）に炒める。

4. 4

   ３の鍋に麺を入れて炒める。ソース・こしょう・しょうゆ・豆板醤・青じそを入れて炒め、味付けをする。

5. 5

   茄子を加えて盛り付ける。青のりを振りかけ、紅生姜を添えて完成。