砂糖不使用！みりんでリンゴのキャラメル煮レシピ・作り方

Name: 砂糖不使用！みりんでリンゴのキャラメル煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: りんご（紅玉） 1個; 本みりん 50cc; 水 20cc

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約30分
300円前後

ユニコ＊ピノコ

『きのう何食べた？』のりんごのキャラメル煮をアレンジ！本みりんと林檎で簡単美味しい♪ホロ苦カラメルソースのりんごのキャラメル煮です。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

りんご（紅玉）: 1個

本みりん: 50cc

水: 20cc

作り方

1

りんごは皮を剥かずに四つ切りにし、それをさらに4等分にする。
2

お鍋に本みりんを入れ、中弱火にかける。様子を見ながら10分程煮詰めたら、お水を入れ手早く混ぜる。
3

りんごを入れ片面5分ずつくらい煮て、くったりしたら完成。
4

トーストしてバターを塗ったパンの上に乗せて食べると激うま♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うちではあまり砂糖を使わないので、本みりんを使用しました。本みりんは砂糖やみりん風調味料と比べると糖質オフになるしとっても美味しい♪ 白扇酒造福来純の本みりんを愛用しています。カラメルソースは長めに煮詰めるとホロ苦に仕上がります。

きっかけ

『きのう何食べた？』シロさんのリンゴのキャラメル煮を見て無性に食べたくなり、本みりんで作れるかなぁと思い作りました。

公開日：2021/11/05

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このレシピを作ったユーザ

ユニコ＊ピノコこんにちは。和食、中華、洋食、エスニック・・・と何でも大好きで毎日色々な料理を作っています♪ 薄味が好きなので、いつも料理本や他のレシピを見て作るとちょっと濃いな〜と思ってしまい、自分でアレンジするようになりました。基本的に素材の味を活かし、化学調味料を使わない料理を作っています。私と同じような薄味好きさんや塩分控えめにしたい方など、参考にしていただけると嬉しいです♪