やまいものお粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った米を水に30分つけ、ザルにあげます。

2. 2

   鍋に油をひき米を焦げ付かないように弱火で炒めます。途中お米が鍋につきそうなら一旦火を止めてお米を混ぜます。
   再び弱火でお米が透明になってくるまで炒めます。白太ごま油を使ってます。

3. 3

   お湯を注ぎ強火でお米を茹でます。煮たったら中火にし、蓋をしてご飯が柔らかくなるまで時々混ぜながら煮ます。

4. 4

   お粥ができたらやまいもを入れます。ウチではやまいもを冷凍してあるのでそれを使ってます。
   全体を混ぜ、火が通ったら出来上がりです。

5. 5

   器に盛り、ねぎとごまをふります。食べる時に醤油を垂らして食べます。