サーモン・大根漬物・ゴルゴンゾーラのピンチョス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、塩をまぶして、糠床に一晩～漬けておく。

2. 2

   ①の大根は流水で糠を落とし、1.5㎝角に切る。サーモンも1.5㎝角に切る。ゴルゴンゾーラは1㎝角に切る。

3. 3

   大根、サーモン、ゴルゴンゾーラの順にピックに刺す。