きんかんスフレをあしらった茹でそらまめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きんかんは半分に切って種を取り除き、ブレンダーで撹拌しピューレ状にする。塩、リンゴ酢、水大匙1程度（分量外）を加えて更に撹拌する。

2. 2

   ①を冷蔵庫に入れて冷やしておくと、柔らかいスフレ上にかたまります。

3. 3

   そらまめは鞘から外し、熱湯で1分ほど茹でる。粗熱が取れたら皮をむき器に盛る。②のきんかんスフレをあしらう。