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鶏の茹で汁のあんかけ レシピ・作り方

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西野シオン
茹でたロマネスコとカリフラワーにかけ、残りはごはんを入れて雑炊に

材料（2人分）

鶏 茹で汁
600ml
酒
大さじ1
塩
小さじ1
ハム 角切り
一握り
青唐辛子 小口切り
2本
水溶き片栗粉
おたま1
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作り方

  1. 1
    茹で汁を入れて沸かし、灰汁を取って酒・塩を入れる。ハムと青唐辛子を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。
    とろみは固め、塩気は強めにしました
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏の茹で汁活用

公開日：2017/07/18
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