カリカリ食感がくせになる⭐️クリスピーささみフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみはスジを取り、1本を3等分になるよう細長く切り、塩胡椒を振る。

2. 2

   ビニール袋、もしくはジップロックにコーンフレークを入れ、めん棒で叩いて細かくする(食感を楽しみたいため、大きさはある程度残す)。

3. 3

   小麦粉を分量の水で溶いてバッター液を作る。バッター液を右に、2で作ったコーンフレーク衣を左に用意する。

4. 4

   バッター液、コーンフレークの順にささみをくぐらせる。

5. 5

   衣がつけ終わったところ。
   しばらく置いておくと衣が安定します。
   冷凍保存の場合は、この状態でタッパーなどに入れ、冷凍庫で保存する。

6. 6

   揚げ油を熱し、1度に5本ずつくらい揚げる。
   大量に入れると油の温度が下がるため、数回に分けて揚げる。
   綺麗に色づいたら、出来上がり。