モロッコ豆スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロッコ豆を2～3ｃｍに切ってミキサーに入れる。

2. 2

   牛乳を加え2分ぐらいミキサーにかける。

3. 3

   鍋にオリーブ油を挽き熱し、刻んだベーコンを炒める

4. 4

   2のモロッコ牛乳を、漉して加え、野菜ブイヨンを入れ混ぜ、煮る。ふきこぼれやすいので注意して、煮立ったら弱火で10分ぐらい煮て、潮・胡椒で味を調える。

5. 5

   器によそい、みじん切りにした大葉を散らす。