酢橘で旨～い♪明太子といくらのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝割れ、葱は2㎝ぐらいに切る。シソは千切りにする。

2. 2

   スパゲティを茹でる。
   ＊今回は7㎜スパで8分茹での表示ですが、フライパンには30秒前に移しました。

3. 3

   ゆであがりに合わせてフライパンを熱し、ガーリックオリーブオイルをひき、スライスしたニンニク刻んだ鷹の爪を炒める。

4. 4

   香りがしてきたフライパンに、茹であがったスパゲティを入れる。
   アンチョビソース、エキストラバージンオリーブオイル、茹で汁お玉半分を加え混ぜる。

5. 5

   火を止めてから、ほぐした明太子、2㎝ぐらいに刻んだ貝割れを入れ混ぜる。
   ＊今回入れてませんが、ここで塩・胡椒で味を調えお好みに。

6. 6

   皿に盛る。

7. 7

   イクラを散らし、シソ、葱を乗せ、半分に切ったすだちを添えて出来上がり！
   食べる時にすだちを絞り混ぜる。

8. 8

   みょうがのみじん切りをかけても美味しかったです。