モンスター・イン・パリ♪ラ・セーヌ♪コーヒーゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   75ccの水にゼラチンをふり入れふやかす。
   2/3には淹れたてコーヒーに入れ溶かす。
   1/3は飲めるぐらいに熱した牛乳に入れ溶かす。

2. 2

   容器に1～2cm牛乳ゼラチン液を入れ、冷蔵庫に置く（1～2時間）
   固まったら、コーヒーゼラチン液を加え、1～2時間冷蔵庫に置く。

3. 3

   固まったゼリーを取り出すために、容器を熱湯に浸ける。
   ＊今回はガラスなので長めに浸けました。金属の場合は熱が伝わりやすいので1～2秒だけさっと浸す。

4. 4

   皿に取りだす。果物、木の実、ジャムなど飾ってみる。（今回は桑の実）

5. 5

   コンデンスミルクをかけて出来上がり！

6. 6

   グラスのまま出すゼリーは、先にコーヒーゼリー、次に牛乳ゼリーの順で固める。

7. 7

   コーヒーゼリーを角バットで固め、映画「モンスター・イン・パリ」に登場するパリの劇場イメージのゼリーも作ってみました。