【HB】バジルチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は人肌程度にあたためます。
   チーズは一口サイズに切ります。

2. 2

   ホームベーカリーの窯に①の牛乳、強力粉、砂糖、バター、塩、イースト、乾燥バジル、黒こしょうをいれます。
   ホームベーカリーのスイッチを入れ、生地コースで一次発酵まで行います。

3. 3

   生地を窯から取り出し、軽くガス抜きをし、スケッパーで１０等分にします。
   丸めながら中に①のチーズを加え、とじ目を下にし、台の上におき１濡れ布巾をかけ１０分程度休ませます。

4. 4

   丸め直し、クッキングシートを敷いた天板の上にとじ目を下にしておき、二次発酵をします。２倍程度の大きさを目安に。
   (オーブン機能を使用し４０度４０分実施)

5. 5

   生地の周りにオリーブオイルを塗り、１８０度に余熱したオーブンで１５分程度焼きます。

6. 6

   焼きあがったら網の上におき、冷ましたら出来上がり☆