材料（２人分）
- エリンギ
- ２本
- トマト
- １個
- 卵
- ２個
- 油
- 適宜
- おろしにんにく
- 少々
- A オイスターソース
- 小さじ１
- A しょうゆ
- 小さじ２
- A 酒
- 大さじ１
- 黒こしょう
- 適宜
作り方
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- 1
- エリンギは短冊切りに、トマトは小さめのくし型切りにします。
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- 2
- 卵を割りほぐしフライパンを熱し炒り卵を作り取り出します。
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- 3
- フライパンに油をしき、にんにくを加えて香りがたったらエリンギを炒めます。トマトも加え、水気がでたら、Aの調味料を加え炒め合わせ、②の卵をもどして全体的に混ぜ合わせたらできあがり☆
おいしくなるコツ
炒り卵は早めに取り出すと、炒めすぎずふっくらしておいしいです。
きっかけ
朝の簡単１品です
エリンギを加えてボリュームも満点☆