母の日！！イチゴたっぷりスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるっておく。ケーキ型にバター（分量外）を塗っておく。オーブンを170度予熱する。

2. 2

   卵を約４０度のお湯で湯煎しながら、ハンドミキサー高速で泡立て 。砂糖を３回に分けて加え、 モッタリとするまで、よく泡立てる 。（爪楊枝で挿してみて、倒れない程度でOK）

3. 3

   薄力粉を加え、ゴムヘラで切るように薄力粉が見えなくなるまで混ぜる。

4. 4

   用意しておいた型に流し入れ、１７０度予熱したオーブンで約40分焼く。焼き上がったら、型から出し粗熱を取り。

5. 5

   苺は、洗って半分に切っておく。生クリームに砂糖を加え、が立つまで泡立てる。

6. 6

   スポンジを２枚にスライスし、スポンジの下段に生クリーム1/3程を塗り、飾り用の苺の半分量敷きつめる

7. 7

   上段を重ね、 2/3程の生クリームで上面と側面を塗り 。残ったのイチゴも上に飾るって出来上がり。冷蔵庫に置いてクリームが落ち着いたら召し上がれ。