今日のランチ＊玄米とハコベ雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しキノコは戻す必要ないぐらい程度、半日ぐらい干したものを使う。（今回は、マイタケとマイタケ）
   少し干せば、キノコの匂いプンプンです。

2. 2

   ハコベは春に伸びた柔らかいところを採ります。

3. 3

   鍋にめんつゆと薄味にするため、50ccぐらいの水を入れ火にかける。煮立ったら、キノコを入れ次に玄米がゆ、卵を入れ3分ぐらい煮て、最後に洗ったハコベを入れてひと煮立ち。

4. 4

   丼に盛り付け、出来上がり！