リンゴたっぷりまきまきぱんレシピ・作り方

Name: リンゴたっぷりまきまきぱん
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: 強力粉 ２５０ｇ; サフイースト ４ｇ; リンゴ １こ; レーズン カップ2分の一; 塩 ４ｇ; 砂糖 ４０ｇ; 卵 １こ; バター ３０ｇ; シナモンパウダー 少々

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1時間以上
500円前後

mermelada

大好きなリンゴの甘煮をどうやって食べやすくパンに入れるか？試行錯誤。紙のカップでシロップもパンに戻りしっとり

材料（４人分）

強力粉: ２５０ｇ

サフイースト: ４ｇ

リンゴ: １こ

レーズン: カップ2分の一

塩: ４ｇ

砂糖: ４０ｇ

卵: １こ

バター: ３０ｇ

シナモンパウダー: 少々

作り方

1

リンゴはイチョウ型に切り砂糖少々で煮る(好みの甘さ、砂糖は分量外）煮えたら熱いうちにレーズンを混ぜておく。
2

強力粉、イースト砂糖、に（卵1個と水で１６０ｃｃ）を入れて捏ね、バターも入れて捏ねる。温かいところで2倍になるまで発酵
3

２を２０ｃｍ×２５ｃｍ位に広げ、一面にシナモンをふり、冷めた１をちらし、端からぐるぐる巻く。8つに切って紙ケースに入れる
4

30分くらいして膨らんだら180度で15分焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

リンゴの水気はしっかり飛ばしましょう。シナモンたっぷり振ると美味しいです

きっかけ

リンゴの甘煮が大好き。パンに巻き込みました

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

mermelada 小さいころからお料理が大好き。そして、パン屋さんになりたかった私。その夢はかなわなかったけど4人の子供に恵まれて、お料理やおやつを作り、パンを焼いてとっても幸せ。お料理をすること、パンを焼くこと、が、大好き。忙しい毎日だけど、ほっとひといき。お茶を一杯いかがですか？「家庭製パン研究中です」（楽天ブログ）にも遊びにきてください。