洋風じゃがいももち～トマトソースで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、3cm角に切る。水にさらし、水気をきる。鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水をいれて中火で約10分、竹串をさしてすっと通る位ゆでる。

2. 2

   粉がふくまで水分をとばす。フォークなどでつぶしなめらかになったら、塩、片栗粉を入れて混ぜる。粉っぽい場合は水を加えて調節する。

3. 3

   粗熱がとれたら、生地を直径3cmくらいの棒状にして1cm幅に切る。
   フライパンにオリーブ油を入れて、焼き色がつくまで中火で2～3分焼く。裏返して3分位焼き、器に盛る。

4. 4

   同じフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で加熱する。においが出てきたら玉ねぎを入れ、少し色がつくまで炒める。★を入れ10分煮込む。

5. 5

   いももちの上に粉チーズをふりかけ、トマトソースをかける。刻んだパセリをのせる。