生姜パウダーでポカポカ最強温活鍋～管理栄養士考案 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出し昆布を水につけておく。（できれば30分以上、難しければ調理に取り掛かる一番初めに）

2. 2

   具材を切る。豆腐は一口大、大根とにんじんは短冊切り、長ねぎはななめ薄切り、水菜はざく切り、まいたけは手でほぐしておく。

3. 3

   つくねを作る。鶏ひき肉に塩こうじを加え、粘り気が出るまでよくこねる。

4. 4

   卵も加えてなじんだら、片栗粉と生姜パウダー（つくね用）も加える。

5. 5

   昆布の入った水を鍋に沸かし、沸騰したらスプーン2本を使って、つくねのタネを加える。

6. 6

   つくねに火が通ったら味噌、みりん、生姜パウダー（つゆ用）、豆腐、野菜類も加えて煮ながらいただく。