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じゃがいもとアボカドのミルクスープ レシピ・作り方

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京桜
蒸し玉ねぎ・じゃがいもを使えば、炒め・煮込み時間はほとんどなし。すっごく早く仕上がります＾＾*

材料（４人分）

じゃがいも（皮をむき、一口大に切る）
2個（今回、300g）
アボカド（皮と種を除き、一口大に切る）
1個
（新）玉ねぎ（粗みじん切り）
1/4個（今回、100g）
水
2カップ
牛乳
1カップ
オリーブオイル
大さじ1/2
バター
5g
塩、こしょう
各少々
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作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを中火で炒める。じゃがいもを加えてさらに炒め、水とバターを加えてふたをし、柔らかくなるまで弱火で10分くらい煮る。
  2. 2
    全体を粗くつぶして牛乳を加えて混ぜ、塩で味をととのえる。アボカドを加えて混ぜ、こしょうを振る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アボカドを作った料理をしてみたくて＾＾*（なんかおしゃれなイメージ☆）あったかスープを作ってみました♪

公開日：2021/08/07
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