米粉で1歳お誕生日ケーキ☆小麦・卵アレルギー対応 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶こしにキッチンペーパーを敷いて器にセットし、ヨーグルトの水切りをする。冷蔵庫で一晩ほど置き、約半分の重量になればOK。砂糖を混ぜる。
   トッピングのいちごとバナナは食べやすく切る。

2. 2

   生地を作る。ボウルに米粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、育児用ミルクを合わせる。生地用のバナナは潰してペースト状にし、ボウルに入れる。水を加えてよく混ぜる。

3. 3

   テフロン加工のフライパンを中火で1分熱し、火から下ろしてぬれ布巾の上に載せる。
   生地をスプーンで7センチの円状に流す。
   中弱火にかけ表面がプツプツとなったら裏返してもう片面も焼く。

4. 4

   パンケーキは5枚焼けたうち3枚使いました。残りはおやつや朝食に。
   粗熱がとれたら必要であれば食べやすく切り、バナナを挟んで重ねる。

5. 5

   水切りヨーグルトを表面に塗り、いちごを飾る。
   （てっぺんのいちごも喉に詰めないようカットしてあります）