自家製トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは洗って、下(ヘタの反対側)に十文字に切り込みを入れます。(軽く)
   ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、火を止め1のトマトを入れます。1分くらい放置します。

3. 3

   鍋からトマトを取り出し皮とヘタを取り4当分くらいにカットします。

4. 4

   鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ香りたったらトマトを全部入れ炒め、そのまま30分くらい煮ます。

5. 5

   途中灰汁を取りながら煮込んだら最後に塩を入れブレンダーやフードプロセッサーで撹拌したら完成です。