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粉末黒ニンニク レシピ・作り方

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shigiken
粉末黒ニンニクを使えば
料理にコクが出ます

材料（２０人分）

ニンニク
１６個
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作り方

  1. 1
    炊飯器にニンニクを入れ上下を返しながら１０日間保温する
  2. 2
    ニンニクを炊飯器から取り出しかごに入れて
    乾燥する
  3. 3
    ２の皮をむいて
    ミルで粉状に粉砕する
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾燥が不十分の場合 ミルで粉状に粉砕後にフライパンで弱火で水分を飛ばし、再びミルで粉砕する。

きっかけ

コクのある黒ニンニクを調味料に

公開日：2016/04/27
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関連情報

カテゴリ
ガーリック・にんにくその他調味料
関連キーワード
ニンニク 炊飯器 ミル 粉末
料理名
粉末黒ニンニク

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