キャベツとカリフラワーと鳥皮でスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥皮を細かく切る。

2. 2

   鳥皮の臭みが苦手な方は、
   酢水に数分だけつけておき、ざるで水を切ってください。
   
   (今回は、省きました)

3. 3

   キャベツを
   食べやすいサイズに
   手でちぎります。
   
   小さくなるので、
   若干大きめに。

4. 4

   カリフラワーは、
   今回は冷凍していた物を使いました。
   
   束を食べやすいサイズに細かく分けてください。

5. 5

   お水を小さな鍋に600ccほど入れて、水の状態から鳥皮のみ入れて、沸騰させてください。
   
   沸騰したら、カリフラワーとキャベツを入れて
   5分ほど茹でます。

6. 6

   (調味料)を全て入れて
   
   2.3分弱火でことこと煮ます。

7. 7

   出来上がりです！！