渋皮栗のパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗の渋皮煮は包み込む４個を残して、裏ごしにし（写真）４等分しておく。

2. 2

   ①の裏ごししたものを平らにして、残した渋皮煮を１個包み込む。

3. 3

   パイシートを２５ｘ２５くらいにのばして４等分し、②を１個ずつ包み、4隅を上で合わせ、端をくっつける。オーブンを２００°にセットする。

4. 4

   塗り用の卵黄とみりんを合わせて卵液にし、③の表面に塗り、オーブンで２０～２５分焼く。途中で１～２回卵液を塗る。表面に焼きいろがついたら出来上がり。