HB生地♪ウインナーバジルパン＆チーズバジルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし、パン生地を作る。

2. 2

   出来たら１２当分する。

3. 3

   丸めて絞った布巾をかけて１０分ほど休ませる。

4. 4

   生地を休ませているあいだに、チーズとベーコンを包みやすい大きさに切る。

5. 5

   パン生地を丸く伸ばし、チーズとベーコンを１/６づつ包む。

6. 6

   四方をつまんで真ん中に寄せる。

7. 7

   あとは隙間ができないように生地同士をつまみながらくっつける。

8. 8

   綴じ目を下にしてオーブン皿(オーブンシートを敷く)に乗せる。

9. 9

   今度は楕円形に伸ばす。

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    こんな感じで切れ込みを入れる。

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    真ん中にウインナーを乗せてケチャップをかける。
    (ウインナーの下にケチャップを敷くほうが包みやすいかも･･･)

12. 12

    上下の生地をウインナーに乗せる。

13. 13

    あとは上から交互に被せていく。
    これを６個つくります。

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    オーブンの発酵機能で、３５℃で４５分２次発酵させる。
    生地の表面が乾かないように、何度か霧吹きでシュッとする。

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    発酵が終わったら、パン生地を取り出してオーブンを１９０℃に予熱する。
    ベーコンチーズのパン生地のてっぺんにハサミで十字の切込を入れる。

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    粉チーズをかける。

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    余熱ができたら１９０℃で１５分焼いたら出来上がり。
    ウインナーの方、１個失敗＾＾；

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    こんがりふんわり♪
    バジルのいい香りです☆

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    中はこんなかんじ。