爽やかな香り☆すだちドレッシング☆カルパッチョにもレシピ・作り方

Name: 爽やかな香り☆すだちドレッシング☆カルパッチョにも
Yield: 約２
Ingredients: すだち ２個; オリーブオイル 大さじ１; 塩 １つまみ

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はちわれ４１３

レモンよりも酸っぱくなくて、でも柑橘の爽やかさはたっぷりで、サラダにかけるとモリモリ食べられます☆
カルパッチョにしても美味しいです＾＾

みんながつくった数 2件

材料（約２人分）

すだち: ２個

オリーブオイル: 大さじ１

塩: １つまみ

作り方

1

きれいに洗ったすだち１個分の皮をすりおろす。
2

皮をすったのもすってないのも、両方半分に切って絞る。
容器に茶こしを乗せて絞ると種が避けられます。
3

小さめのボウルにオリーブオイルを入れておきます。
すだちの絞り汁を、おろし器に少し入れ、すりおろした皮を取ります。
少しづつオイルの中に入れながら、しっかり混ぜ合わせます。
4

残りの絞り汁も少しづつ加えながらしっかり混ぜ合わせます。
5

塩で味を整えたらできあがり。
トップのサラダのスモークサーモンによく合います＾＾
コショウを加えても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すだちの絞り汁を、オリーブオイルにちょこっとづつ加えながら混ぜ合わせると、分離せずにトロッとしたドレッシングになります。

きっかけ

たくさん貰ったすだちを、サラダに絞っていた時に、オリーブオイルと合わせてドレッシングにしよう！と思いついて。

公開日：2012/09/26

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このレシピを作ったユーザ

はちわれ４１３こんにちは。「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！