健康法師の　手羽先の激うま揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は、関節の所から先の方を切り落として軽く塩コショーします。
   
   切り落とした先の方は　スープのダシを取ったりできるので捨てないでください。

2. 2

   １に片栗粉をまぶして余分な粉は　はたき落とします。

3. 3

   黒コショー以外の調味料を煮立て、中火で2分ぐらい煮詰めて味見をします。好みの味で火を止めます。

4. 4

   2を中温の油（分量外）でカラリと揚げ、３の中に入れて絡め、黒コショーをかけます。