さつまいもの天麩羅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮ごと洗い、両端を切り落として厚さ2㎝程に切り、ビニール袋に入れて5分程加熱して荒熱を取ります。

2. 2

   ボウルに小麦粉・水・酒を入れて混ぜ、氷を浮かべます。

3. 3

   油を170度に熱し、②の衣をつけたさつまいもを片面3分ほど揚げて、箸で軽く押して刺されば油を切って完成です。