ほうじ茶チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレオクッキーのクリームをはずし、袋にいれて棒でたたき潰す。

2. 2

   バターをレンチンして溶かし、①の潰したクッキーになじませる。それをクッキングシートをひいた型に敷き詰める。

3. 3

   クリームチーズにラップをし、５００ｗで１分チンしてやわらかくする。それをボウルにいれ、よく混ぜる。

4. 4

   そこにグラニュー糖をいれ、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   そこに牛乳をいれ、よく混ぜたら、卵を１個ずついれ、その都度よく混ぜる。

6. 6

   薄力粉とほうじ茶を一緒に３度ふるい、それを⑤にいれて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。生クリームを加え、よく混ぜたらレモン汁をいれ、再度よく混ぜる。

7. 7

   ⑥をこしながら型に流しいれる。オーブンを１８０度に余熱し、６０分焼成。

8. 8

   焼きあがったら、竹串をさし、何もついてこなかったら焼けてる証拠です。ケーキクーラーで荒熱をとり、冷蔵庫でさまし、５時間ほど寝かせたら完成です。