レンコンとｼﾞｬｶﾞｲﾓのコンソメ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ｼﾞｬｶﾞｲﾓは皮をむいて、一口サイズにカットし、500ｗのレンジで５分チンしておく。

2. 2

   レンコンは泥をしっかり洗い流し、痛んでるところのみ皮を削り、薄くスライスしておく。（あく抜きは必要ありません）

3. 3

   油をひいたフライパンで、小さくカットしたﾊﾑをしっかり焼きます。

4. 4

   カットしたレンコンを入れ、火をしっかり通します。

5. 5

   レンコンに火が通ったら、チンしたｼﾞｬｶﾞｲﾓを加え、ささっと回し炒め、調味料を全て入れ、混ぜます。

6. 6

   味が薄いと感じたら、鍋肌から醤油を少量だけ回し入れて完成です＾＾