安納芋とミルクココアで＊さつまいものトリュフ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋は皮をむいて薄く切り、水にさらして２０分くらいアクを抜く。途中で２回くらい水を入れ替えるといいです。

2. 2

   水を軽く切って、芋を茹でるか蒸す。今回は簡単にレンジでチンしました。５００Ｗで５分くらい。

3. 3

   お箸が刺さるくらいに柔らかくなったら取り出し、ボウルに入れてマッシャー等でよく潰す。

4. 4

   よーく潰したら、牛乳を入れて練る。お芋の水分によって、牛乳の量を加減してください。

5. 5

   滑らかになったら、ミルクココアの粉を入れて混ぜる。
   ちょっと味見をしてみて、甘さが足りなかったらお砂糖を入れてください。

6. 6

   ⑤でできたペーストが冷めたら、一口大に丸め、ミルクココアをしいたバット(お皿でも)に入れる。

7. 7

   コロコロ転がして、全体にまんべんなくミルクココアの粉がついたら出来上がり！

8. 8

   ③～⑤の写真が撮れてなかったので、また作ったらＵＰします。