りんごとレーズンのシナモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは銀杏切りにし、レーズン、砂糖10グラムとあえておく。
   米粉、薄力粉、煎り糠、シナモンをあわせてふるっておく。
   バターは溶かしバターにしておく。

2. 2

   玉子を割り、砂糖40グラムを加えてハンドミキサーでしっかりと泡立てる。角がたたないまでも、しっかりと垂れないように。

3. 3

   合わせた粉類をいれ、さっくり混ぜる。
   さらに溶かしバターを入れ混ぜ、砂糖であえたりんごとレーズンを加えてさっと混ぜる。

4. 4

   160度に余熱したオーブンで40分焼き、しっかり冷ます。
   粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷やして完成。