作業５分　コーヒーキャラメル　オートミールクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボールにココナッツオイルを入れ、電子レンジで２分チンして溶かします。

2. 2

   1にインスタントコーヒースティックと三温糖を入れ、スプーンで混ぜます。

3. 3

   2にオートミール、胚芽押麦、ベーキングパウダーを入れ全体をまんべんなく混ぜていきます。

4. 4

   生地の固さを見ながら卵の量を調節したいので、まずは卵1つを入れて混ぜます。

5. 5

   写真は、卵1つを入れ全体を混ぜた状態。まだ生地が半分ほど乾いていてまとまっていません。

6. 6

   2個目の卵を入れて混ぜます。卵の大きさによって入れる数が違いますので、水っぽかったらオートミールを足し、全体にまとまらずまだ乾いたところがあれば、卵を足します。

7. 7

   写真は小さいサイズの卵2個で全体を混ぜた状態です。生地がよくまとまっています。

8. 8

   クッキングペーパーをしいた鉄板の上に、生地を全てのせます。我が家のオーブンの鉄板は約21ｃｍです。

9. 9

   スプーンの背で、だいたい均等になるように平らにのばしていきます。

10. 10

    ナイフで焼いた後に割りやすいよう筋を入れます。

11. 11

    180度のオーブンで50分焼きます。写真は50分後オーブンから出した状態です。

12. 12

    粗熱がとれたら、適当な大きさに割りながら容器に入れます。

13. 13

    今回使用したインスタントコーヒースティックです。