団子粉で　梅が枝餅風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   団子粉に熱湯を少しずついれ、よく混ぜる。初めは熱いので箸などで、冷めてきたら手でよく捏ね、耳たぶくらいの固さにする。

2. 2

   あんこと生地をそれぞれ６等分し、生地を広げ、あんこを一つずつ包んでいく。やや平べったい丸に。

3. 3

   フライパンにお好みの油を薄くしき、丸めた生地を置き、蓋をして焼いていく。

4. 4

   片面約３分ずつ、蓋をしながら焼く。お好みでフライ返しなどで少し押しつぶしながら焼くと、より梅が枝餅に近い見た目に。