甘さ控えめ　あんこ　圧力鍋　ぜんざいにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を洗い、水から茹でこぼす。
   沸騰したら水面がコトコトするくらいに火を弱め、５分たったら火を止め、湯を捨て小豆はザルに。小豆を流水で洗う。

2. 2

   小豆と分量の水を圧力鍋に入れて、10分加圧→圧力がさがるまで放置。

3. 3

   完全に圧力がさがり蓋をとったら、弱火にかけ、砂糖を３回に分けて加える。

4. 4

   仕上げにはちみつと塩をくわえる。