簡単スポンジ生地で　ヨーグルトムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りヨーグルトを作る。
   ザルにキッチンペーパーをしき、冷蔵庫で約一晩おき、ヨーグルトを水切りする。

2. 2

   スポンジ生地を作る。
   ボールに玉子を割り入れ、砂糖を少しずつ加えながらしっかり泡立てる。字がかけるくらいもったり。

3. 3

   薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。米油を加え、さらにツヤを出すように混ぜる。

4. 4

   ケーキの型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで、20分。焼けたら型から出し冷ましておく。

5. 5

   ヨーグルトムースを作る。
   ☆を混ぜ、ゼラチンを溶かしておく。
   ミカンやパイナップルなどの缶詰を、食べやすくカットしておく。

6. 6

   小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。ふやかしたゼラチンを加え溶かしておく。

7. 7

   水切りヨーグルトに、手順6を少しずつ加え、よく混ぜ、レモン汁も加えよく混ぜる。さらにカットした果物も加え、ざっくり混ぜる。

8. 8

   ケーキの型に、ヨーグルトムース生地を流し入れ、その上からスポンジ生地を載せ、少し沈ませる。

9. 9

   粗熱をとったら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
   仕上げにお好みで、果物を飾っても。