電子レンジで片面ずつ加熱することで卵液をパンがしっかり吸い取って美味しくなります。 時間はかかりますが、じっくり弱火で蒸し焼きにすることでふわふわになります。
最初はもっと簡単な作り方でしたが、しっかり卵液を吸い取らせたほうがおいしいので電子レンジでひと手間加えて作ったところ好評でしたので定番化しました。
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